燕窝怎么做？

　　1、取一盏燕窝放于碗中。

　　2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。

　　3、浸2个小时后换水一次。

　　4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

　　5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。

　　6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。

　　7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅内注入开水 (水位至炖盅一半高)

　　8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

　　9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。 （图片来源：东方IC）