荸荠是什么？

　　功能：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体发展发育和维持生理成果，对牙齿骨骼的发育有很大长处，同时可促进体内的糖、脂肪、卵白质三大物质的代谢，调理酸碱均衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发明了一种不耐烦的抗菌身分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有必然的抑制浸染，对低落血压也有必然结果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治浸染。

　　荸荠尚有防范急性熏染病的成果，在麻疹、风行性脑膜炎较易产生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的精采功能。既可清热生津，又可增补营养，最宜用于发热病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功能。

　　适合人群：是公共食品。儿童和发热病人最宜食用。 （图片来历：东方IC）