紫甘蓝的做法大全

　　紫甘蓝话梅糖渍藕片怎么做呢

　　1.紫甘蓝适量，话梅适量，白糖适量，盐少许，藕适量

　　2.莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中。用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分。趁热放一个容器中充分的混合。加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌。等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

　　3.生藕性寒，有清热除烦的功效，特别适合因血热而长痘痘的患者食用;但煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品

　　4.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

　　5.甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 （图片来源：东方IC）