炒金针菇的做法

　　材料：主料：金针菇。辅料：红椒 小芹菜。调料：盐 蒜 姜

　　做法：

　　1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。

　　2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。

　　3、锅内放点油烧热。

　　4、放入青椒丝翻炒。

　　5、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。

　　6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。

　　7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。

　　金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

　　补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。 （图片来源：东方IC）