白菜饺子馅的做法

　　1.将白面加水活好了，醒发。

　　2.小白菜摘去杂质.洗净。

　　3.猪肉馅里面加入盐。味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。虾去皮切断放入猪肉馅里。

　　4.点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。

　　5.将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀。

　　6.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。开始包饺子。

　　7.这是包好的饺子。

　　8.在取一个锅里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟。

　　9.煮好的饺子。 （图片来源：东方IC）