金针菇的营养价值

　　促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

　　促进新陈代谢。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

　　降血脂。抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　抗疲劳。抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

　　预防过敏。预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

　　接下来，再来看看金针菇可以怎么吃吧。

　　金针菇的吃法

　　金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。

　　金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。

　　金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。

　　金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。（图片来源：东方IC）