黄花菜的功能

　　卵磷脂

　　黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功能，这种物质是机体中很多细胞，出格是大脑细胞的构成身分，对加强和改进大脑成果有重要浸染，同时能清除动脉内的沉积物，对留意力不会合、影象力减退、脑动脉阻塞等症状有非凡疗效，故交们称之为“健脑菜”。

　　胡萝卜素

　　黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至高出西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防备皮肤粗拙及色素岑寂，润泽肌肤，延缓衰老。

　　膳食纤维

　　富厚的膳食纤维能促进大便的分泌，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　维生素A

　　黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有掩护皮肤，促进发展发育的浸染，还能掩护眼睛，防备夜盲症和视力减退。

　　维生素C

　　维生素C能够提高人体的免疫力，改进心血管疾病，加强人体抵挡力，同时又能防备玄色素岑寂，起到滋养皮肤的浸染。

　　维生素B1

　　黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神浸染。

　　助孕素和生物激素

　　并含有助孕素和生物激素，对妇女出格是产妇颇有益处，可以说是十分隧道的“宜母草”。

　　冬碱

　　黄花菜因含有冬碱等身分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等成果。 （图片来历：东方IC）