黄花菜鸡蛋汤的做法

　　食材准备

　　黄花、鸡蛋、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、黄花菜放于温水中发涨，洗净沥干。

　　2、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。

　　3、锅中水烧开，下入黄花菜于锅中。

　　4、煮5分钟左右，然后淋入鸡蛋液入锅中。

　　5、加适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

　　6、搅拌均匀，撒上葱花即可。

　　营养价值

　　1、黄花菜性味甘平，有平肝利尿，消肿止血的功效。

　　2、鸡蛋性平味甘，滋阴补血，益智健脑，久食无伤。

　　3、黄花菜鸡蛋汤适合身体虚弱、神经衰弱和经常用脑的人群。

　　禁忌

　　1、与鹅肉同食损伤脾胃。

　　2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。

　　3、不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。 （图片来源：东方IC）