黄瓜馅饺子

　　1.将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。

　　2.将黄瓜擦成丝。

　　3.将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。

　　4.将水份挤出，挤出的水份用来和面。

　　5.将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。

　　6.将面切成小剂子，包入馅。

　　7.包好的饺子。

　　8.水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。

　　9.煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。

　　小贴士

　　由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。 （图片来源：视觉中国）