青菜馄饨馅的做法

　　青菜焯水，控掉一些水份，剁碎。肉.香菇.姜.葱也都剁碎。青菜剁碎如果水份还是太多，可以适当再挤掉一点。

　　加入调味料，我是放了一个鸡蛋，这样的馅吃起来口感比较好

　　用筷子搅拌均匀

　　现在开始包馄饨了，取一张皮，挑适当的馅，不要太多，太多会包不下，还影响外观

　　我的这个皮是买的，我们这里的是一头宽一头窄点，宽的一头靠自己，如果一样宽就无所谓了，窄的一头往里叠起

　　再往跟前叠一下

　　上面靠自己的两个角往上翻

　　用力把两个角捏一起就好了

　　包好了一次吃不了的话，码放整齐放冰箱冷冻，随吃随取 （图片来源：视觉中国）