香菜饺子

　　香菜大家基本每次也就用一根两根的，主要是上都是用来做调味品用的，其实用香菜包饺子也非常好吃，那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁，还有用了传统的挤饺子包法，这种方法包饺子速度非常的快，而且饺子边窄还没有死折，非常好吃~~?

　　食材

　　饺子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、盐一点点?

　　饺子馅所需原料：猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量

　　步骤/方法

　　1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同。?

　　2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲。肉馅的详细拌制方法请点击查看： 怎样调制出鲜嫩多汁的饺子肉馅?

　　3、将香菜洗净切成细末;

　　4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;

　　5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;

　　6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可。 （图片来源：视觉中国）