银耳汤有什么功效？

　　1、鲜莲银耳汤

　　将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。

　　鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

　　烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。

　　2、南瓜银耳汤

　　银耳温水泡发后去蒂洗净，撕成小一点的片;南瓜去皮去瓤洗净切丁。

　　锅里加适量水，放入银耳，烧开后转小火。

　　在此期间，可以将红枣去核，与枸杞一起洗净备用。

　　待银耳汤煮的有一点浓稠时放入南瓜、红枣、枸杞。

　　烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加适量冰糖调味即可。

　　3、银耳红枣汤

　　银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

　　炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

　　炖开以后小火慢炖20分钟，关火;然后盖上盖子，再焖5-10分钟。 （图片来源：视觉中国）