四川辣椒酱的做法

　　四川辣椒酱的备料：

　　1 干辣椒剁碎盛入大碗中

　　2 葱末一碗(可多放点)

　　3 花椒面一小碗(注意!不是一小勺)

　　4 豆豉一小碗

　　5 盐适量

　　6 鸡精适量

　　四川辣椒酱的做法：

　　将花椒面到入辣椒碗中。

　　锅上油(可多放点，能出红油啊)，下豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中(边倒边搅动)。

　　将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀(哈哈，你能闻到麻辣香味了!)。

　　最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了。 （图片来源：视觉中国）