西兰花的家常做法

　　做法一：

　　主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)

　　辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)

　　调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)

　　制作工艺：

　　1、西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;

　　2、胡萝卜去皮洗净，切片;

　　3、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

　　4、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;

　　5、放入调味料(盐、味精)即可。

　　做法二：

　　主料：西兰花、西红柿

　　辅料：生抽、料酒、豆豉、蒜、辣椒(红，小)、白砂糖、食盐、醋、姜片、葱

　　做法：

　　1.准备西兰花1个;

　　2.将西兰花洗干净;

　　3.将西兰花的颈外皮切成片;

　　4.将水烧开，将西兰花焯水后投凉;

　　5.将西红柿清洗干净;

　　6.将西红柿切成滚刀块;

　　7.锅中放入底油，放入大料爆香;

　　8.加入葱花及西兰花煸炒;

　　9.加入西红柿，并加入盐，煸炒三四分钟;

　　10.出锅前放入少许味精调味。 （图片来源：视觉中国）