菜花炒肉的做法

　　菜花可以说是一种非常健康的营养蔬菜，在食用的时候，我们就可以感受到它对人体的帮助，尤其是便秘的人，多食用菜花，对促进肠胃的消化，都是有着很好的帮助，那菜花炒肉的做法大全中，以下的做法是很不错的选择哦!

　　菜花炒肉的做法：

　　材料：菜花，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜。

　　做法：

　　1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

　　2.切成薄片。

　　3.把所需肉块都切成薄片;

　　4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;

　　6.处理好的菜花。

　　7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

　　8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

　　9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;

　　10.倒入花菜翻炒一分钟;

　　11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

　　12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。 （图片来源：视觉中国）