大蒜的浸染

　　抗癌

　　大蒜中的含硫化合物主要浸染于肿瘤产生的“启动阶段”，通过加强解毒成果，滋扰致癌物的活化，防备癌症形成，加强免疫成果，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，制止正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，低落癌症发病率。

　　抗血小板凝聚

　　大蒜精油具有抑制血小板凝聚的浸染，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放成果，抑制血小板膜上纤维卵白质原受体，抑制血小板与纤维卵白原团结，影响血小板膜上的硫基，改变血小板成果

　　降血脂

　　据风行病学调查研究发明，平均逐日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人举办测试，让他们逐日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂卵白的含量均明显低于尝试前。经常食用生蒜也有降压浸染。大蒜有效身分具有明显的降血脂及防范冠心病和动脉硬化的浸染，并可防备血栓的形成;

　　降血糖

　　尝试证明，生食大蒜有提高正凡人葡萄糖耐量的浸染，还可促进胰岛素的排泄和增加组织细胞对葡萄糖的操作，从而使血糖下降。

　　调理胰岛素

　　连年理由于人们的膳食结构不足公道，人体中硒的摄入淘汰，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调理浸染，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情; （图片来历：视觉中国）