1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫成果的浸染，可到达抗肿瘤的目的。另外，该物质还可治疗慢性肝炎;

　　2. 抗衰老：老黄瓜中含有富厚的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的浸染;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功能;黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，尚有很好的细致毛孔的浸染，其浸染机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液轮回，加强皮肤的氧化还原浸染，因此小黄瓜出格适合干性和敏感性肤质;

　　3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，出格是对酒精肝。硬化患者有必然帮助治疗浸染，可防酒精中毒;

　　4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加凡是的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜取代淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会低落。（图片来历：视觉中国)