蒸扇贝

　　日常的建造历程傍边一般回收蒜蓉粉丝等食材与扇贝一同蒸煮，建造出来的菜品具有清热解毒的功能，而且味道鲜美，在我们国度南方沿海一带很是流行，蒸扇贝营养身分的保存需要留意一下几点。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝先将蒜蓉炸变色，炸香。扇贝用牙刷刷洗清洁，然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。倒入生抽可能海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。

　　建造之前必然要留意扇贝的清洗，彻底的把黑乎乎的对象去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉今后插手盐和鸡粉调匀;将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇贝上就行了。

　　扇贝呈短圆柱状浅黄色，富含卵白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养身分，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含富厚的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝对比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中成果，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　扇贝的利用对付脾胃虚弱，气血不敷的，患者结果尤为突出，对付老年人，儿童体质虚弱者的补养功能更是十分的明显，并且扇贝傍边富厚的维生素和卵白质营养身分还能够增补皮肤各类营养身分，能够肌肤始终处于康健红润的状态中，因此在美容规模中也较量受到大家的青睐与存眷。 （图片来历：视觉中国）