鳕鱼炖豆腐的做法

　　材料：

　　鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜各适量。

　　做法：

　　1、大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。

　　2、取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。

　　3、豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。

　　4、锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。

　　5、倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。

　　6、煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。

　　7、放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。

　　8、倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

　　提示：

　　1、辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜嫩，且一点腥味都没有，豆腐软嫩适口，汤喝起来很鲜辣爽口。

　　2、酱汁里辣酱最好多放，辣椒面根据个人的口味了。 （图片来源：视觉中国）