蛇皮黄瓜

　　蛇皮黄瓜是一道营养价值非常高的菜，那么这道菜到底如何做呢?下面就来具体了解一下。

　　做法：

　　1. 买黄瓜时'挑比较直的'这样好切。洗净切掉两头。用两根筷子夹住黄瓜'垂直切。尽量切薄一点'可以拉的更长。

　　2. 尽量用筷子粗的那头夹住切'小心切完一整根''切出来就是2/3是切开的'1/3是连在一块儿的。

　　3. 把黄瓜转个180度'用筷子夹住。

　　4. 45度'斜切。如图。切完一整根。

　　5. 切好后'摆出造型。小心轻轻拉长'尽量不要断了。

　　6. 蒜瓣捣成蒜泥。蒜要氧化十分钟才有抗癌作用'所以我们可以先把蒜捣好好再切黄瓜。

　　7. 蒜泥'姜米'醋'糖'盐'芝麻油'调成蒜汁。喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒油。

　　8. 把蒜汁淋到黄瓜上就好了 （图片来源：视觉中国）