黄瓜拉皮的做法

　　凉菜系列有许多种，个中黄瓜拉皮备受大家青睐。黄瓜凉皮是东北家常菜，不少伴侣去饭店也会点这道菜，其实在家里我们就可以做。那黄瓜拉皮的做法是什么呢?对付初学者来说，这道菜是最基本的，出格勤学。

　　黄瓜拉皮的做法较量多，在下面就纷歧一给大家先容了，黄瓜凉皮中有些人喜欢吃麻酱，那调料里就可以放麻酱。假如 不喜欢吃麻酱也没有干系，我们可以清拌，插手盐、醋即可。

　　做法如下：

　　配料;一是黄瓜,切丝;二是拉皮,用水稍泡一下,切成小段 ;三是肉帽，也就是炒熟的肉丝

　　;四是花椒油+辣椒油。制法是,先把花椒约20粒用油炸一下,留意不要炸糊了,将花椒捞出,油中放入辣椒末,再炸一下,辣椒不要捞出,就成料油.

　　芝麻适量;大蒜末适量 ;盐适量;糖多一些;味精适量;老醋多一些;香油少许;香菜末少许 。

　　把以上装在大容器中，充实拌匀 ，可以吃啦.

　　在相识黄瓜拉皮的做法之后，营养专家先给大家先容一下，这道菜系的营养代价。毕竟此刻大家糊口程度提高了，在饮食上要求较量留意。黄瓜应该代价较量高，对人体排毒有很好的结果，凉皮中含有淀粉，对增补人体糖有很好的浸染。 （图片来历：视觉中国）