猴头菇煲汤

　　首先要准备食材：鹌鹑一只、猴头菇80g。辅料：油适量、枸杞、盐。

　　做法：

　　1. 提前将猴头菇泡发好。

　　2. 将枸杞提前泡好。

　　3. 将切好的鹌鹑放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。

　　4. 将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。

　　5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。

　　6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。

　　7. 将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。

　　8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。（图片来源：视觉中国）