提子皮可以吃吗？

　　因为食物都是以单独的形式出现在我们的身边，不管是独有的营养价值，还有做法都是相同的道理。首先需要掌握的就是这些东西是否是可以用来做出不一样款式的食物，提供给消费者进行选择。那么提子皮能吃吗?

　　提子皮是可以吃的。人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。

　　提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

　　提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

　　提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

　　由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

　　提子皮是能吃的，它可以在食用提子的时候直接食用掉，是可以不吐出来的。它的营养价值是存在的，食用提子皮可以帮助我们预防心脑血管的疾病。还可以帮助我们抵抗过敏的现象。食用提子皮还可以增加我们的免疫力，对于一些血脂高的人来说食用是非常有益的。 （图片来源：视觉中国）