韭菜花炒鸡蛋

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

　　3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。

　　4.充分调匀。

　　5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

　　6.划炒熟关火

　　7.另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，

　　8.加入适量盐。

　　9.炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。

　　10.再次炒匀即可关火出锅。

　　小贴士

　　1、因为鸡蛋中有虾皮加入，也有盐份，所以，盐要在韭苔炒时放入。

　　2、韭苔炒制，请根据自已喜欢的口感，我喜欢将它炒的火大一些。 （图片来源：视觉中国）