胡萝卜炒肉丝

　　步骤

　　1.肉切丝

　　2.胡萝卜切丝

　　3.锅中放入肥肉

　　4.煸炒至出油

　　5.然后倒入瘦肉丝煸炒至白

　　6.加入胡萝卜丝煸炒

　　7.加入青红椒丝

　　8.放入适量盐

　　9.煸炒均匀

　　10.加入豆瓣酱

　　11.沿锅边淋入适量水闷一分钟

　　12.加入鸡精

　　13.加入十三香翻炒均匀即可

　　14.装盘

　　小贴士

　　胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收 （图片来源：视觉中国）