干黄花菜怎么吃？

　　A.黄花菜鲫鱼汤

　　黄花菜鲫鱼汤的制作材料：

　　主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把

　　辅料:姜适量 芹菜适量

　　调料:油.盐.鸡精

　　黄花菜鲫鱼汤的制作流程：

　　1、鲫鱼从肚皮处杀掉，从鱼身用刀割几条,容易入味，用姜和盐稍微腌制片刻

　　2、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

　　3、下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼,放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐

　　4、再加上芹菜.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了

　　B.黄花菜肉末酿苦瓜

　　黄花菜肉末酿苦瓜的制作材料：

　　主食材:黄花适量 猪肉适量 苦瓜适量

　　配料:马蹄 适量油 适量盐 适量

　　黄花菜肉末酿苦瓜的制作流程：

　　1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右，准备两条苦瓜洗干净，5个马蹄洗干净准备削皮，瘦肉够量，放半勺盐洗干净

　　2、瘦肉剁肉泥，加适量盐，加入马蹄、泡好的黄花菜切段拌入一起剁，再加入适量胡椒粉

　　3、把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜。把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去，盖上锅盖蒸20分钟左右 （图片来源：视觉中国）