黄花菜的吃法：

　　果醋黄花菜

　　原料：鲜黄花菜、莴笋

　　调料：苹果醋、盐、糖、辣椒油

　　做法：

　　1、将新鲜黄花的花蕊去掉;

　　2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟;

　　3、泡好的黄花用开水焯一下;

　　4、莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;

　　5、沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖;

　　6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。 （图片来源：视觉中国）