洋葱炒鸡胗

　　鸡胗就是鸡杂，它的味道非常爽脆，而且吃起来也嫩嫩的口感，做法也是非常多啦，今天给大家推荐的这款孜然洋葱炒鸡胗就是其中的一款常见搭配，洋葱不仅能起到提味增鲜的作用，而且还丰富了这道菜的营养，再加上孜然的搭配，简直是鲜香四溢，令人回味无穷。

　　主料

　　蒜苔 1小把 洋葱 1个 鸡胗 200克

　　辅料

　　色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 少许 生抽 适量 蚝油 少许 孜然粉 适量 孜然 少许

　　1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿

　　2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出

　　3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生

　　4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐

　　5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可 （图片来源：视觉中国）