海带排骨汤怎么做，是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。

　　海带冬瓜排骨汤的做法

　　将锅洗净，加入半锅温水和排骨

　　加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制

　　将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

　　冬瓜去皮洗净切小块

　　汤煨制半小时左右放入海带

　　再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

　　小贴士

　　煲汤的水一定要一次加够，汤在煲的过程中水分会有一定损耗，所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了，要加也只能加热水或开水，不要加冷水。排骨冷水入锅，会更好释放出血质血腥气。 （图片来源：视觉中国）