芦笋汁相信很多人都喜欢喝吧，那么你知道芦笋汁怎么做吗?估计很多人都不是很清楚，那么下面我们一起来看看芦笋汁的做法介绍吧。

　　芦笋汁的介绍：

　　芦笋汁是浙菜中的名品，此菜鲜香爽口，风味独特。制作时先把芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 然后土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。最后放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋汁不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。 同时《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

　　芦笋汁的做法介绍：

　　芦笋汁的制作原料

　　芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉

　　芦笋汁的制作过程

　　1、芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。

　　2、土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。

　　3、放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 （图片来源：视觉中国）