据网友爆料，西北高校惊现苹果炒肉，平时饭堂一般都是麻辣味菜肴居多，这一小清新菜肴一出现，居然半小时内就被抢购一空，深受同学们的欢迎。下面PCLADY健康编辑就来八一八小清新菜式的做法。

　　高校惊现苹果炒肉，做法其实很简单

　　原料：猪瘦肉300g，苹果1个。

　　调料：蒜苗1根，葱姜、料酒、盐适量。

　　做法：

　　1.猪肉洗净切小块，苹果去皮切小块，葱、蒜苗切断，姜切片。

　　2.起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐;

　　3.肉烧至5成熟时，下苹果继续翻炒。

　　4.起锅前下蒜苗叶子翻炒几下，出锅装盘即可。

　　除了高校惊现苹果炒肉，还有哪些小清新菜肴呢?

　　山药哈密瓜饺子

　　原料：哈密瓜500克，鸡蛋2个，牛奶200毫升，枸杞10克，饺子皮、山药适量。

　　调料：白糖、湿淀粉各适量。

　　做法：

　　1. 将哈密瓜去皮去籽，切成粒;

　　2. 山药去皮切成粒，放入清水中洗净粘液并沥干水分;

　　3. 将枸杞放入温水中泡开后沥干;

　　4. 将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖、山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成糊状;

　　5. 鸡蛋打散，将蛋液倒入锅中，再放入哈密瓜和枸杞，搅拌均匀成饺子馅;

　　6. 饺子皮包入馅料，蒸熟即可。

　　木瓜百合炒虾球

　　原料：虾适量，木瓜半个，鲜百合少许。

　　调料：姜、黄酒、蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　1.虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断;

　　2.去除泥肠的虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐、鸡精、胡椒粉、黄酒、蛋清抓匀腌制10分钟;

　　3.锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色变化，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩;

　　4.木瓜切成小块备用，百合放入沸水中氽熟;

　　5.锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球、木瓜及百合，稍稍翻炒，调少许盐、鸡精、勾芡即可。