解释：除了银杏和栗子，绝大多数坚果和油籽都是高脂肪食品，脂肪含量是40%起步的，最高可达70%以上。说起来不奇怪，本来就是用来榨油的东西嘛。比如花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、榛子、甜杏仁、巴旦木、夏威夷果、腰果、香榧、鲍鱼果等，莫不如此。建议每天限量一小把。

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　　问题16：打豆浆的时候经常放很多核桃花生之类，然后当水喝?

　　解释：很多人以为坚果豆浆非常养生，在打豆浆的时候加入大量核桃杏仁芝麻之类高脂肪坚果，然后每天喝几杯浓浓的浆。这样做出来的坚果豆浆的确味道很香，但脂肪含量也很高。每天喝一杯就可以了，喝得过量也会带来过多脂肪，从而给自己增肥。

　　问题17：很喜欢喝加糖加奶的咖啡饮品，一杯又一杯?

　　解释：咖啡本身不会令人发胖，但咖啡里加的东西就不一定了。卡布奇诺、拿铁之类咖啡饮品，是要加很多高脂肪奶或奶油的。大部分人喝的时候还要再加一两包糖粉，热量就更高了。所以，简单的方式是直接喝咖啡加纯牛奶，不放糖，也不放奶油和奶精。

　　问题18：喜欢冰淇淋、慕斯、咖啡奶冻、水果奶冻之类的含脂肪甜点?

　　解释：冰淇淋含脂肪越高，口味就越丰富醇厚。所以热爱高档冰淇淋的人总会吃进去大量糖和饱和脂肪。慕斯、奶冻之类产品，看似酸奶的样子，价格昂贵，其实营养价值比酸奶差得多，蛋白质很少，脂肪却很高。只要一看包装上的营养成分表，它们的真相马上就会原形毕露。

　　怎么样?题目做完之后，也许您就会发现，以为自己吃得还挺清淡，其实摄入脂肪也不少!与其害怕天然鱼虾蛋奶和瘦肉，不如减少那些人工额外加进去的脂肪。这是因为，天然食物在有脂肪的同时，也含有多种营养成分;而为了美味而添加的肥肉、过量炒菜油等，除了让人长肥，没有什么其他的健康价值...所以不能贪吃。如果实在喜爱，就在节日来临和聚会时刻偶尔享用吧!  （图片来源：CFP）