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相信大家都听过西米露，西米露就是用西米做成的甜品，那么除了做成西米露西米还能干嘛呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
西米是一种营养价值很高的食物，日常常常吃西米的话对我们的健康是有很多好处，西米不仅有健脾胃的功能，同时还能助消化，可以说西米是很多老人长寿的秘密，同时西米对于爱美的女性朋友来说还有润肤，能让女性的皮肤恢复天然的弹性，可以说吃西米不管是对老人还是对妇女来说都有很多的好处，
西米是什么
同时西米还有化痰的功效，因此日常生活中很多人痰多咳嗽的时候都是很喜欢吃西米养生的，因此西米成了人们最喜爱的一种美食。
由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
做法是：拿大量的水泡，泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲，然后就可以吃了。
可以和咖啡、橙汁等等一起喝
西米是一种食用价值很高，同时吃法多样的食材，但是日常生活中我们能买到的西米大多都是大量的淀粉物质，因此保健功能也就没有那么明显了，因此在购买西米的时候一定要找行家鉴别真假。
制作方法
1.把西米放进清水里洗净干净备用。
2.煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
3.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
4.再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。
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众所周知西米的做法一般用于甜点饮品，但是您知道吗?西米用来熬粥也是一个不错的选择，而且西米粥非常适合老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦者食用，以下就是西米粥的做法，抽个时间给自己父母做一道吧。
西米粥原料：
西米50克，粳米50克，白糖适量。
西米粥的做法：
1、西米洗净，泡软后沥干待用。
2、粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥。
3、粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。
4、早晚两次服用。
西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥，补益强身，是一种极好的营养品，老年人常食此粥，可强壮身体，轻身长寿。（图片来源：华盖）
