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　　1.治失眠

　　猪蹄富含胶原卵白，而胶原卵白是由浩瀚的氨基酸构成。食用猪蹄后在小肠中胶原卵白可被消化解析为大量甘氨酸。甘氨酸不只能在人体内参加合成胶原卵白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经太过欢快是有浸染的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改进浸染。

　　2.治抽筋

　　对付肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻痹的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解浸染。若有风寒湿邪阻于枢纽，呈现疼痛、发凉、不行屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。这是按照中医传统认识中的“以筋治筋”道理而采纳的食疗要领。

　　3.催乳

　　这也是中医传统的下乳要领，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不敷，乳汁缺乏的产妇。详细要领是：猪蹄1对，少佐通草3克，加水1 500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，天天喝1次，连服3～5天即可收效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，结果更好。

　　4.美容

　　猪蹄中富含胶原卵白质和弹性卵白，具有改进人的皮肤组织细胞的贮水成果，使皮肤不易皱缩。弹性卵白可使皮肤保持弹性。常食之可淘汰皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光芒、柔润、细腻。

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　　5.补血

　　猪蹄共同健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板淘汰及白细胞淘汰等病所表示的气血不敷证。常用的要领如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。若有痛经、经量少等，可共同牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。

　　值得提醒的是，固然猪蹄营养富厚，鲜味适口，可是也由于脂肪含量高，必然性不行食用过多，否则容易导致血脂升高。（图片来历：华盖）