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　　做凉拌空心菜会用到的食材:空心菜梗三两、酱油三大匙、醋两大匙、香油一大匙、香葱一棵、油辣椒一小匙、白糖一咖啡匙、味精适量。

　　凉拌空心菜梗的方法1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。

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　　凉拌空心菜梗的方法2、全部切完后将葱切碎。

　　凉拌空心菜梗的方法3、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。

　　凉拌空心菜梗的方法4、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分。（图片来源：华盖）