点击图片进入下一页>>

　　现在人们都在追求好的生活，在饮食上也是越来越讲究，在很多人看来，懂得喝干红葡萄酒的人才是懂得享受生活的，所以干红葡萄酒成了不少人餐桌上的常客，但其实并不是每个人都懂得干红葡萄酒的喝法的，喝法不对不仅会让人觉得没有品味，还有可能损害了这种酒的功效。

　　很多人都很重视自己的生活质量，喝干红葡萄酒是一种享受，它不仅味道甘美，而且还对人体健康有诸多好处，所以这一酒类在人群中很受欢迎，下面，专家来介绍下干红葡萄酒的喝法，一起来认识下。

　　干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。

　　观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现。

点击图片进入下一页>>

　　闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。优质的酒香和果香和谐统一的，纯正红葡萄酒香味。

　　品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。

　　红酒开了以后最好在数小时内喝完,如果确实喝不完,也只好把酒盖回木塞放冰箱里了.一般这样放几天是不会变坏的,但口感香味肯定差了.在国外有一种抽真空的机器,可以把酒瓶里的空气抽走再盖木塞,这样保存的时间较长,在国内我还没见过,但这种机器很贵起码值上万元.　(图片来源：CFP)