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　　有些食物既能生吃，又能熟吃，而且这两种服法都有不错的康健功能。那么，究竟怎么吃才华最大限度发挥它们的结果?《生命时报》采访中国中医科学院著名养生专家杨力，汇报你“生”“熟”之间的“康健秘诀”。

　　白萝卜 生吃促消化，熟吃能顺气

　　白萝卜有“土人参”的美誉，维生素C和微量元素锌的含量较高，膳食纤维含量也十分富厚。

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　　白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热。生吃时其辛辣的身分可促胃液排泄，调解胃肠成果，尚有消炎的浸染。

　　熟吃时则能补气顺气，与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可别离和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。

　　莲藕 生吃能清热，熟吃可健脾

　　秋季是鲜藕上市的时候，有俗语称：“秋藕最补人”。莲藕中钙、磷等微量元素富厚，铁含量是块茎类食物中最多的，另外膳食纤维含量也较高，有利于肠道蠕动。

　　莲藕性寒味甘，能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状。产妇临盆两个礼拜后食用莲藕可辅佐恶露排出。

　　莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对健脾开胃有必然的长处，熟吃藕可建造成“桂花糯米藕”，或用江米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖。假如 你是脾胃虚寒的人，发起将藕蒸熟了再吃。