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　　维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式C20H28O。

　　1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);

　　2.有抗呼吸系统感染作用;

　　3.有助于免疫系统功能正常;

　　4.生病时能早日康复;

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　　5.能保持组织或器官表层的健康;

　　6.有助于祛除老年斑;

　　7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;

　　8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗;

　　9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

　　10.有助于治疗脱发　(图片来源：CFP)