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　　快餐食物

　　最新研究数据证明，快餐上瘾如同吸毒成瘾。快餐食品含有高浓度的油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种其他的添加物，能对大脑产生如同可卡因对大脑那样的效果。长期食用会导致纹状体活动下降(大脑主管情绪和负责奖励感觉的一个区域)，对快餐的食量也不断上升。

　　此外，油炸食物还会产生致癌的丙烯酰胺。

　　● 典型代表：薯片、炸鸡、披萨

　　● 替代品：坚果、烤蔬菜片

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　　腌制食物

　　腌制食物的钠含量非常高，吃高盐的食物往往控制不住，很容易上瘾，而且会让人不知不觉地越吃越咸。原因何在呢?

　　研究发现，盐同样会诱发多巴胺的释放，让人感觉快乐。而且人对盐的需求是深深植根在大脑中的“古老本能”。我们每天正常的生理活动的确不能少了钠的参与，但过多钠的摄入会导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖、肾病等健康问题。

　　● 典型代表：肉肠、咸鱼、咸菜、腊肉

　　● 替代品：酸味的食物