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　　春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的浸染。春天气候冷暖纷歧，发起人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化接收成果。多吃春韭可加强脾胃之气，有益肝成果。

　　【增进食欲】：

　　韭菜中含有植物性芬芳挥发油，具有增进食欲的浸染，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进康健。

　　【健胃消食】：

　　韭菜具保暖、健胃的功能，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能辅佐人体消化。不单可防范习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

　　【散瘀活血】：

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功能，有益于人体低落血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

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　　【杀菌消炎】：

　　韭菜所含的硫化合物有必然杀菌消炎的浸染，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　【护肤明目】：

　　韭菜富含维生素A，多吃不只能美容护肤、明目和润肺，还能低落患感冒伤风、寒喘等疾病的几率。

　　【补气壮阳】：

　　民间称韭菜为“壮阳草”，其实没有什么科学按照。（图片来历：CFP）