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　　民间有谚语“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”可见，人们对早餐的认知早已深入内心。然而，虽然越来越多的都市白领已经意识到早餐的重要性，却仍然常常以工作繁忙等为借口，早餐草草了事，致使早餐缺少足够的营养，久而久之对身体造成慢性伤害。

　　WHO在最新健康膳食建议中明确指出，对于成人来说，每天至少吃5种或者400克水果和蔬菜可减少非传染性疾病(NCDs)风险，对于平衡膳食、提高免疫力、改善亚健康等具有非常重要的作用。

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　　按时吃早餐，健康身体壮

　　早餐是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内就无法供应足够血糖以供人体消耗，人便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。长此以往，还会对身体健康造成严重的危害，如易变成酸性体质，患上慢性病;免疫力下降，容易低血糖等。

　　对此，营养专家表示，人体一天所需能量的30%来自早餐，而早餐喝果蔬汁最有利于维生素和微量元素的吸收，日常应多吃水果蔬菜或多喝果蔬汁。而且在西方国家，饮用100%果蔬汁早已成为人们的生活习惯，美国学校早餐计划还规定，早餐必须有一份水果和蔬菜，或者是纯果汁，或是蔬菜汁。