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　　所谓的番茄红素主要是来自成熟的番茄，而番茄是日常生活中营养丰富的食物。受到人们的喜欢，也是餐桌上的常客，而作为番茄红素这种番茄食物的精华，到底番茄红素的功效与作用呢?让番茄红素这种神奇的东西，让你的身心健康都得到保证吧。

　　应该说番茄红素的功效与作用对人体的健康还是有非常大的作用，因为作为现代科学发明的最强的氧化剂之一，自然在预防衰老，提高免疫力等等方面起到不小的作用。所以对于爱好养生的人完全有必要了解一下。

　　番茄红素的功效：

　　1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，

　　2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，

　　3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;

　　4、含强力抗氧化生物活物质，

　　5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。

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　　番茄红素的作用：

　　1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。

　　2、保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

　　3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

　　4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

　　5、延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。(图片来源：CFP)