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　　小小一颗坚果，能为我们的身体撑起一把掩护伞。荷兰研究人员揭晓在《国际风行病学期刊》上的一项涉及12万55～69岁成年人的最新研究显示，坚果对人体康健的掩护是全方位的，只要天天吃10克坚果，就能显著低落人们死于常见疾病的风险，使死于心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病(主要包罗阿尔茨海默病)的风险别离低落17%、21%、30%和47%。

　　中国营养学会副理事长马冠生汇报记者，坚果包罗树坚果和植物种子，常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。个中不少都有“永生果”、“长寿果”的美誉。从营养身分阐明，坚果脂肪含量为44%～70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂卵白胆固醇(“好胆固醇”)的程度;卵白质含量为5.3%～25%;富含多种维生素和矿物质，个中镁、钾、铜等能调理多种生理成果，维生素E和硒则具有很好的抗氧化浸染。

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　　核桃掩护心脑血管。美国哈佛大学一项针对8.6万名妇女举办的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。另一项研究也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。开心果被喻为“心脏之友”，能防范血脂异常和动脉粥样硬化;松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏康健;核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助低落胆固醇程度;夏威夷果有调理血脂、防范中风的结果。

　　巴西坚果防范前列腺癌。西班牙洛维拉•依维尔基里大学一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险低落了55%。美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险低落了13%。巴西坚果中硒含量富厚，有助于防范前列腺癌和乳腺癌。

　　榛子防糖尿病并发症。美国哈佛大学大众卫生学院营养系的研究人员曾对11个国度的8.4万名34～59岁妇女举办了16年的跟踪调查，功效显示，多吃坚果能显著低落2型糖尿病的产生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改进血糖和胰岛素程度。榛子中的镁含量富厚，能低落糖尿病并发症的产生几率，是糖尿病患者的完美零食。