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　　优格，可能有些人对它的印象还停留在早餐这个阶段，但随著这两年健康生活风盛行，越来越多皮肤好身材又健康的男神将优格视为每日任何时候都可以吃吃的排毒通便 「圣品」。而且优格里含有大量蛋白质，健身后吃一个，能够帮助增肌，就像谍战美剧《Burn Notice》中男主角说的，他的生活必备品就是优格，优格令他充满能量。

　　Yoghurt起源与历史：一个意外的惊喜

　　历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，虽然许多国家都宣称酸奶是他们本国的发明，然而却没有有力的证据能表明谁是第一个发现者，也许酸奶被独立地发现了很多次。

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　　传说公元前3000年，保加利亚的牧民发现，他们灌在皮囊中、背在身上的羊奶在气温和体温的作用下经常变酸，并呈渣状。当他们无意中把变酸的奶倒入煮过的奶时，煮过的奶也变酸了，而且气味芬芳，口感很好，于是酸奶问世了。在土耳其，相传酸奶是古代土耳其伊斯兰教圣徒发明的，酸奶被古代伊斯兰教徒叫做约古特(Yoghurt)，是供奉神的贡品。从语言学角度，根据酸奶这个yogurt词汇的词源研究，它是从土耳其(突厥语词典)语言进入到英语词汇中来的。

　　在印度，传说释迦牟尼由于长期坚持禁食，身体虚弱，这时一位牧羊女端来一碗酸奶，佛祖饮用后得以康复，从此酸奶被佛家视为圣物。在中国，据传酸奶起源于西藏。公元641年文成公主经过哈拉玛草原，由于长途跋涉，水土不服，身染重疾，当地牧民用牦牛乳制成乳酪献给公主服用。文成公主病愈后，看见乳酪明亮细滑，奶香四溢，于是赐名为“雪”。酸奶在藏语中被称为“雪”，“顿”是“吃”的意思，藏族地区的雪顿节就是吃酸奶的节日，也叫“酸奶节”。