这其实是速溶咖啡捣得乱，严格来说，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、添加物多，17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉。最差的咖啡豆才用来做速溶咖啡，成本很低，连业内人士都很少喝。

　　如果你留心翻看一下速溶咖啡的成分表就会发现，常见有的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，对健康不利。

　　还有人认为咖啡是骨质流失的罪魁祸首。

　　然而，我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥•马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。

　　但咖啡惹出的诸多是非中，有一点需要注意，那就是咖啡会引起睡眠紊乱。研究发现，咖啡因的刺激作用可持续6小时，下午喝也会影响晚上的睡眠质量。