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维生素A是复杂机体必需的一种营养素,它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。最主要是生理功能包括:⑴维持视觉⑵促进生长⑶增强生殖力⑷清除自由基等。
小编告诫大家注意防止发生维生素A缺乏时免疫功能降低,血红蛋白合成代谢障碍,生殖失调等不良的病症
一补充鱼肝油
天然维生素A只存在动物体中。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的鱼肝油富含维生素A及维生素A2
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二补充胡萝卜素
胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果食物中富含的胡罗卜素在肠壁内能转变为维生素A。在这些类胡罗卜素中,β-胡罗卜素分子能在中间的双链处断裂,就能生时两分子的维生素A
三食用动物肝脏
动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。但注意肌肉中无法储存维生素A,烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素
四食用奶制品或鸡蛋
鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500~7000单位,但平均为2000单位。 (图片来源:CFP)