点击图片进入下一页>>

　　吃时令菜，是一种较好的养生方法。冬天，是盛产紫甘蓝的季节。紫甘蓝在这个季节不但价格便宜，味道好，而且还具有丰富的营养。紫甘蓝具有胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维、钙等营养成分，是当仁不让的“蔬菜明星”。人们只要懂得烹制它们的方法，就能够在冬天里品尝到天然的美味。那么，紫甘蓝的做法有哪些?

　　其实，紫甘蓝的做法有很多种，如煮、炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。不同的做法，其营养价值有所不同。

　　凉拌紫甘蓝的做法

　　1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

点击图片进入下一页>>

　　糖醋紫甘蓝的做法

　　1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

　　2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

　　3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

　　蛋炒紫甘蓝的做法

　　1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。

　　2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。

　　温馨提示：紫甘蓝的做法有凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝等。喜欢吃紫甘蓝的朋友，可以根据以上的做法在家自己制作。紫甘蓝具有养生保健的功效，人们经常食用，能够有利于身体健康。　(图片来源：CFP)